食品加工機器のCNC加工は、食品の調理、包装、取り扱いに使用される機械の部品製造を指し、衛生管理、耐食性、および食品安全基準への適合に重点を置いています。食品加工機器用の部品は、腐食を防ぎ、簡単な清掃を確保するために、304や316などのステンレス鋼で加工されることが多く、またHDPEやPEEKのような無毒で化学物質に強い食品グレードのプラスチックも使用されます。CNCフライス加工と旋盤加工は、コンベアベルト、攪拌ブレード、カッティングツール、ハウジング部品などを作成するために使用され、これらの部品は製品の付着を避けるため、そして衛生管理を容易にするために滑らかな表面仕上げが必要です。例えば、食品加工機器用のCNC加工されたステンレス鋼の攪拌ブレードは、均一な攪拌を確保するために正確な形状が求められ、コンベアローラーは滑らかな動作を維持するために精密な公差内で加工される必要があります。表面仕上げは非常に重要であり、ステンレス鋼部品には鏡面仕上げを実現し、清掃が簡単で細菌の繁殖を防ぐ電解研磨処理などが施されます。食品加工機器のCNC加工は、NSFインターナショナルなどの業界基準に準拠しており、すべての部品が食品との接触が安全であり、頻繁な清掃や衛生管理プロセスに耐えられるように設計されています。
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